Kunst & Kultur
Berliner Küche
Berliner Küche is(s)t deftig, schlicht und rustikal. Zum Frühstück gibt es knusprige Schrippen (wie der Berliner die Weizenbrötchen nennt) oder süße Splitterbrötchen. Wer es herzhafter mag, greift zum Schusterjungen (das sind Roggenbrötchen) mit Schmalz und Harzer Käse. Beim Mittagessen werden osteuropäische Einflüsse spürbar. Gänsebraten, Eisbein mit Sauerkraut oder gebratene Leber mit Apfelrotkohl sind typische Berliner Gerichte, ebenso wie Karpfen oder geräucherter Aal.
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www.visitberlin.de/de/berliner-kueche
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